小伙計(jì)家住七里巷，作為西京城內(nèi)比較老舊的區(qū)域，這里的地價(jià)十分的低廉。因此，也就聚集了不少平米百姓。
    這之中有給飯店做跑堂的，也有給那賭坊做打手的，更多的是找不到固定工作，只能打些零工的。
    像小伙計(jì)這么幸運(yùn)，在一茗居開(kāi)始招跑堂的時(shí)候，他就直接應(yīng)聘成了培訓(xùn)生。
    其實(shí)他也不清楚這個(gè)培訓(xùn)生是什么意思，但有銀子拿，活兒也清閑，便覺(jué)得幸運(yùn)。直到后來(lái)無(wú)數(shù)次回憶起他走入一茗居的經(jīng)歷，小伙計(jì)都覺(jué)得這是個(gè)無(wú)比正確的決定。
    不過(guò)那時(shí)，人稱金巧嘴的小伙計(jì)已經(jīng)成了三禾記的大管事。
    而現(xiàn)在，他只是一臉忐忑，想為街坊謀個(gè)福利的小伙計(jì)。
    見(jiàn)秦湘沒(méi)吭聲，金千愈發(fā)局促了。
    他就是個(gè)伙計(jì)，怎好對(duì)東家提出這種要求。
    城里給人做剝果核生意的人也有不少，要按照剝殼的種類給銀子，如長(zhǎng)生果就是十斤一文錢。
    要?jiǎng)兊氖种干郏拍苜嵉揭晃摹？蓪?duì)于那些沒(méi)辦法出去工作，甚至不能做重體力的人而言，這個(gè)工作實(shí)在是太適合他們了。
    這個(gè)時(shí)代家里人口普遍多，每一個(gè)小小的院子里就是一大家子。
    一麻袋的胡桃，招呼著全家老少也就半天功夫就能剝完。賺的銀子不多，也就夠買一碗陽(yáng)春面了。可對(duì)于沒(méi)有固定收入來(lái)源的人群，剝果核的生意簡(jiǎn)直就像白給銀子。
    鋪?zhàn)永锏娜艘苍敢庥萌斯ぃ阋擞趾糜茫€能幫忙將已經(jīng)破損的果仁挑出來(lái)。比起用石碾造成的損失，這筆買賣實(shí)在是太劃算了。
    雙方都滿意，也就催生了這筆剝果仁的生意。
    金千是個(gè)熱心的年輕人，住的七里巷有不少無(wú)法出門工作，或是從事重體力的人家。他也想幫幫鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們，盡一點(diǎn)綿薄之力。
    中秋節(jié)后，距離冬日也就不遠(yuǎn)了。這會(huì)兒要是不攢些銀子，冬天就難熬了。
    就離他家不遠(yuǎn)的一排房子，去年下雪凍死了兩個(gè)，還有房子被雪壓塌死的。
    唉，可真是慘喲。
    “可以。”
    正當(dāng)金千尷尬的臉通紅，秦湘回了句：“他們以前可曾做過(guò)剝果仁的營(yíng)生？我也不圖他們剝的多快，盡量保證果仁的完整，不要有太大的破損最好。”
    雖然果仁在加工成餡料前還是需要切碎的，但完整的果仁更能保有風(fēng)味，在烘烤的時(shí)候也不容易糊。
    金千也不清楚他們做不做得來(lái)，不禁有些后悔自己胡亂應(yīng)承了。
    秦湘看出小伙計(jì)的為難，只道：“你拿些胡桃回去，讓他們先剝剝看。有兩點(diǎn)你要記得，除了果仁的完整性，衛(wèi)生狀況也不能馬虎。”
    金千可是在一茗居培訓(xùn)過(guò)的，深知衛(wèi)生的重要性，拍著胸脯保證絕對(duì)不會(huì)有閃失。
    秦湘讓他拿了一袋胡桃回去，便不再管了。
    佩佩倒是不解的問(wèn)：“菜市場(chǎng)就有負(fù)責(zé)剝殼的人家，夫人怎么偏要找些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的？”
    “這小子倒是有顆善心，是想著多幫幫鄰居們。既然他有這個(gè)意思，我就成全了他又如何。日后用果仁的日子多著呢，培養(yǎng)些專門負(fù)責(zé)剝殼的人出來(lái)，也好過(guò)要被菜市場(chǎng)那伙人糊弄。”
    有人在的地方就有江湖，這話委實(shí)不假。
    秦湘為何沒(méi)找菜市場(chǎng)的那些人，便是聽(tīng)陳五六說(shuō)這里面的水分大的很。
    那伙人先是給你剝殼，待拿到第一筆工錢后，后續(xù)做事就不大勤快了。你著急上火的去催，他們便要提價(jià)。
    秦湘不反對(duì)議價(jià)，她只是不喜歡這種出爾反爾的行徑。
    需要多少工錢一開(kāi)始就說(shuō)好，中途變卦純屬膈應(yīng)人。
    “金千和他們既然是鄰居，彼此之間也十分熟悉了，要是那些人做的不好，我去找他不就得了。”秦湘眨了眨眼睛，毫不掩飾自己的奸商行徑。
    佩佩冰雪聰明，一聽(tīng)就明白過(guò)來(lái)。
    與其找那些不知根底的，倒不如找些親近熟識(shí)的人。
    “夫人說(shuō)的是。”儼然一副腦殘粉的行徑。
    秦湘被她逗得笑起來(lái)，又給她講：“以前是忘了還有果仁這種好東西，這些可以做不少好吃的了。”
    此時(shí)對(duì)果仁的應(yīng)用，只限于某些糕點(diǎn)的餡料，或者就是直接炒來(lái)吃。
    對(duì)秦湘而言，即便只是一粒小小的花生，能做的食物也太多了。
    能做成耳熟能詳?shù)男〔耍缢蠡ㄉ闼只ㄉ祝踔潦菦霾酥械呐浯睢Ｈ玺~皮花生、怪味花生，酒鬼花生也是大家喜愛(ài)的小吃。甚至還可以做成花生露這樣的甜品，以及花生酥、花生糖這樣的小點(diǎn)心。
    只要有心，花生米可以有無(wú)窮的變化。126中文網(wǎng)
    在這種小小的果仁出現(xiàn)在國(guó)人的餐桌上，經(jīng)歷了這么多年的變化，早就成了生活中隨處可見(jiàn)的美味。
    秋天正好，許多的堅(jiān)果都出現(xiàn)在了市面上。
    秦湘是看到花生后，才想起了還可以用堅(jiān)果做美味。
    西京城中的倉(cāng)庫(kù)中，正在源源不斷的運(yùn)輸著各種堅(jiān)果。在未來(lái)的一段時(shí)間里，它們將轉(zhuǎn)化成一道又一道的美味，出現(xiàn)在秦記的鋪?zhàn)永铮霈F(xiàn)在各家的餐桌上。
    佩佩不知道秦湘只依靠一顆小小的花生就想的如此深遠(yuǎn)，她只盼望金