烤爐打開，香味撲鼻而來。
    相對于列巴，光頭餅的香味更濃郁，聞起來也更誘人。
    林旭湊到爐口看了一眼，里面的光頭餅，全都膨脹了不少。
    月牙形膨脹后變成了一個個身材圓潤的小香蕉，而那些圓形的光頭餅，此時圓鼓鼓光熘熘的，真的跟剃光頭的腦袋一樣。
    怪不得被人取名叫光頭餅呢，這賣相確實很像。
    幫廚將這些光頭餅倒進旁邊一個手搖式攪拌機中，這種攪拌機在甜品店很常見，一些類似江米條、糯米糍的小吃，就是用這種方式搖出來的。
    搖動的時候，滾筒會轉動，用這種方式帶動里面的食材相互摩擦碰撞，但又不劇烈，不會造成斷裂等情況發生。
    所有光頭餅都倒進去，袁德彪端著熬好的糖漿，用抖勺的方式均勻灑在滾筒中的光頭餅上。
    這時候那個幫廚開始搖動滾筒。
    他又往里面淋了兩勺糖漿，接下來就交給時間了。
    經過轉動，糖漿會均勻的布滿所有光頭餅表面，等溫度降下來，就會凝結成糖霜。
    不用擔心會掛太多糖，因為光頭餅在相互摩擦時，會將表面多余的糖霜摩擦下來，只剩表面薄薄的一層。
    很多人覺得光頭餅表面撒的是糖粉，就是這個原因。
    剛剛往滾筒中放的時候，那位幫廚特意剩了幾個，袁德彪拿著一個小篩子放在光頭餅上面，舀一勺糖粉撒上去，然后遞給了林旭。
    “林兄弟嘗嘗，看能不能吃出糖霜和糖粉的區別。”
    林旭還沒吃就感受到了區別，剛碰到光頭餅，這些糖粉就黏在了手上，掛到餅上的糖粉，被手這么碰觸后，脫落不少。
    得，不用品嘗就對比出來了。
    要說別人可能感覺不到，但林旭畢竟是白吃好多次光頭餅的人了。
    沉佳悅拿的那些光頭餅不怎么黏手，糖粉也基本上不脫落，哪像現在啊，仿佛沾上了痱子粉一樣。
    幸好那位幫廚多嘴問了一句，否則自己回去做出來，驚喜會成為驚嚇。
    林旭送到嘴里嘗了嘗，糖粉口感發干，沒有糖霜那種起沙的感覺。
    不過光頭餅還挺不錯的，外面酥酥的，里面松松軟軟，吃的時候完全感覺不到任何嚼勁。
    好吃！
    吃著這美味的光頭餅，林旭仿佛又回到了大學課堂一樣。
    當時沉佳悅早早去班上幫著占座，自己夾著課本坐過去，每到課間，他就會在同學們羨慕嫉妒恨的目光中開始吃零食。
    想想當時自己那青澀的表現，林旭就有些懊悔。
    當時就應該把乖寶寶摁在墻上勐親的，先把名分確定下來，也省得相互惦記四年，但誰都沒捅破窗戶紙。
    還是太年輕太懵懂了啊。
    要擱現在……
    咳，扯遠了扯遠了，還是繼續吃光頭餅吧。
    做好的光頭餅個頭不大，幾口就能吃完，林旭原本想再嘗個香蕉狀的，但想想這些撒了糖粉的不夠完美，還是等著吃掛了糖霜的吧。
    沒多久，滾筒里的光頭餅倒了出來。
    這些光頭餅表面掛著薄薄一層糖霜，有的地方厚一點，有的地方薄一些，跟網上賣的光頭餅圖片一模一樣。
    “咋樣林兄弟？這賣相還行吧？”
    “超級好，袁總廚今天真是讓我開了眼界，回頭我得做一下，讓家里人都嘗嘗，順便再想辦法玩一些新花樣。”
    光頭餅雖然好吃，但樣式太少。
    這么美味的點心，里面完全可以包一顆咸蛋黃，這樣口感和味道會變得更加豐富。
    除了咸蛋黃之外，還可以結合梅干菜燒餅的做法，往里面包一點點梅干菜、一點點金華火腿等其它食材，在甜味的基礎上，增加一些咸味。
    除了改良餡料之外，也可以在表面刷一層蛋液，讓光頭餅的賣相更好。
    總之，這種面點的可玩性還是很強的。
    有時間了可以挨個兒嘗試。
    他拿起一個小香蕉造型的光頭餅咬了一口，外面糖霜的甜香味兒，讓他瞬間有種回到大學課堂上的感覺。
    嗯，就是這個味兒！
    松軟的面餅吃起來口感別致，很容易讓人著迷。
    “林兄弟多吃點啊，這么多呢，不要不好意思。”
    袁德彪洗洗手，見林旭吃了一個就停下來，忍不住勸了起來。
    林旭笑了笑：
    “吃不下了，好吃的太多，吃撐了都。”
    從進來到現在，他又是吃毛毛蟲，又是吃甜甜圈的，還吃了兩塊比較扎實的果仁列巴和兩個光頭餅。
    這些都是高熱量的甜食，也很瓷實，加上早上吃的油餅，讓林旭多少感覺到一點點撐。
    等會兒得熘達熘達消消食，免得吃不了午飯。
    今天中午可是要去六號樓吃乾坤燒豬呢，這是大事，可不能錯過。
    袁德彪問道：
    “那要不給你打包帶走一些？”
    林旭擺了擺手：
    “我拿幾個列巴算了，光頭餅就不帶了，這對我們兩口子有紀念意義，我打算回去了自己做一些，給我老婆一個驚喜。”
    袁德彪一聽，羨慕的說道：