灶上的瓦煲中，排骨和蓮藕咕嘟咕嘟的燉著。
    鮮香的味道隨著水蒸氣飄起來，不斷撩撥著附近干活兒的廚師。
    “真是奇怪了，老板燉的時候啥調料都沒放，除了排骨和蓮藕之外，就擱了幾片生姜，味道咋這么好呢？”
    “就是，是老板的手藝好嗎？”
    “也沒見特別的做法啊，就連給排骨焯水，也就放了點蔥姜淋了小半勺黃酒，跟平時做菜沒什么區別啊。”
    “或許是老板掌握了某種烹制的秘技吧。”
    “……”
    聽著員工們的小聲討論，林旭無奈打斷了他們的話：
    “蓮藕燉排骨就是這么簡單，只要別用冷凍排骨，別放亂七八糟的香料，再加上湖北產的粉藕，不管誰燉都不難吃?！?
    再讓你們這么討論下去，那是要無縫銜接進二次元世界了。
    說完，林旭將一個個洗刷干凈的小號汽鍋擺在工作臺上，開始往里面放清洗干凈的鴿子。
    這些汽鍋是通過老黃從滇南建水一家老字號汽鍋廠買到的，質地很好，很適合做湯。
    而往里面放的鴿子，也從乳鴿換成了更適合燉湯的老鴿。
    乳鴿肉嫩，老鴿肉香。
    純喝湯的話，還是老鴿燉出來的更美味，而且經過長時間的蒸制后，老鴿的肉蘸水吃也更勁道美味，有種吃白切雞的感覺。
    相反，過于鮮嫩的乳鴿，還是直接紅燒或者做脆皮乳鴿更適合。
    把一只只收拾干凈的鴿子擺進汽鍋中，再放入幾根紅棗絲、泡好的黃芪、一點點羊肚菌以及一片增加底味和和豐腴口感的火腿。
    這些食材放好后，蓋上蓋子。
    汽鍋里的食材這就算準備好了，接下來就該擺弄蒸汽柜了。
    打開水箱，先把四壁上的調料盒取下來，分別往里面加入生姜、香葉、白芷，黨參，放好后將調料盒重新扣在四壁上。
    接著往水箱中加農夫山泉。
    加滿后打開開關，開始給蒸汽柜加熱。
    這個過程有點慢，因為不僅需要把水箱里的山泉水煮沸，而且還要讓所有管道都被蒸氣沖洗一遍。
    第一次用，要多等一會兒，免得做出來的汽鍋鴿子不好吃。
    等待的時候林旭也沒閑著，他拿著手機對準工作臺上密密麻麻的汽鍋拍了張照片：
    “今天中午上新單人份的汽鍋乳鴿，有想品嘗的朋友可以來試試?！?
    雖然食材從乳鴿換成了老鴿，但名字還是接著用乳鴿兩個字比較好，畢竟這兩個字顯得有檔次。
    而且很多人忌諱“老”字，加在菜名中或多或少會影響菜品的銷量。
    照片剛發出來，梁大媽就在下面評論了一句：
    “我趕緊通知她們，省得嘮叨我有好吃的不給那群老家伙分享?！?
    老街坊錢大媽評論了條消息：
    “中午倆兒媳來家吃飯，既然你們那里有這么好的東西，那今兒中午就不在家做了，帶倆兒媳婦去你店里喝鴿子湯去。”
    類似的評論還不少。
    經過網上的發酵后，大家形成了一種“林記出品，必屬精品”的印象。
    不過想想也是，林記上新的都是員工們吃過好幾頓甚至吃膩的菜品，那味道能差嗎？
    沒多久，蒸柜里的噴嘴中冒出白色的水蒸氣。
    這些水蒸氣是從同一個調節器中分流出來的，濃度全都一樣，能保證菜品的成熟時間一致。
    又過了一會兒，等水蒸氣趨于穩定，林旭便拿著一個個小號汽鍋放上去，讓鍋底正對著蒸氣噴嘴。
    這次用的汽鍋是改良版本，鍋里那根氣柱不是直直向上的，而是從側面開孔，水蒸氣不會直接沖著鍋蓋，不用擔心鍋蓋被水蒸氣頂起來的問題了。
    全都放進去后，關上柜門，開始蒸制。
    另一邊，坐在車里的沈寶寶噘著嘴，無語的說道：
    “沒想到連賣房的人也開始玩照騙了，小區里臟亂差是一點不拍，外面緊鄰著鬧市也閉口不談，光說房子好有啥用啊?！?
    旭寶忙了一天回到家里，最需要安靜的環境，而不是窗外鬧哄哄的喧嘩聲和進小區半天找不到停車位的尷尬。
    一連看了幾套房子都是這樣。
    其中一個小區更好笑，因為車位緊張的緣故，每天下班回到小區，需要把車鑰匙交給保安，第二天早上再去找保安要車鑰匙。
    而車子會被停在哪里，還需要拿著車鑰匙滿小區尋找，有時候甚至會在小區外面的馬路邊找到自己的車。
    一聽這樣的條件，沈寶寶連房子都沒看就重新坐回了車里。
    開什么玩笑，自己和旭寶的車雖然不是特別好，但也不能這么隨意給陌生人開。
    買房這種事兒，果然不能只在網上查看和溝通。
    要不是實地查看，她真不知道生活中還有這些彎彎繞。
    “接下來該去看那套復式了，正好早點去打聽一下小區情況，要不行也別耽誤時間了，早點回去吃蓮藕燉排骨。”
    要是不行，那就擴大搜索范圍，找北四環沿線的房子。
    這樣雖然麻煩點，但上下班走北四環相對來說還是方便一些。
    竇雯