得出最適宜混合的兩種酵母，然后通過對(duì)不同雙效抗氧化劑添加時(shí)間的發(fā)酵液中雙乙酰的比較，得出雙效抗氧化劑的最佳添加時(shí)間，在此基礎(chǔ)上對(duì)雙效抗氧化劑的最佳添加量進(jìn)行研究。最后將混合酵母和雙效抗氧化劑結(jié)合。
    跟別的辦法相比，這種辦法具有很高超的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，合酵母發(fā)酵和雙效抗氧化劑的結(jié)合使用使前酵的時(shí)間縮短到六天，而且真正糖度和酒精度都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完全是把原本口感十分優(yōu)越的啤酒在原本的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一次優(yōu)化，同時(shí)還進(jìn)一步的提升了啤酒的口感。
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