看著招牌名耀燒鵝，這個(gè)是香港的一家很出名的燒鵝品牌，在改革開放初期，就來到了這里投資開店，久而久之，已經(jīng)成了遠(yuǎn)近聞名的美味名店了。
    張黎很熟練的走進(jìn)店里，給每人點(diǎn)了一份燒鵝腿飯，和一盅山藥茯苓乳鴿湯。
    兩廣的湯文化，是全國最出名的，已經(jīng)到了世界聞名的地步了，廣式早餐中最重要的，就是各種湯類了。
    還有評(píng)選出來的十大補(bǔ)湯，而張黎點(diǎn)的這個(gè)就是其中之一。
    各種湯類滋補(bǔ)效果很好，以前李斯科就喜歡早餐的時(shí)候去沙縣小吃點(diǎn)一份湯，伴著蒸餃解決自己的早餐。
    這家店鋪的裝修沒有之前的炳記嶄新，到處都是充滿著歷史的痕跡，能從變了色的裝飾中了解它的厚重。
    李斯科打量著，盡管到了晚上，店里還是坐滿了客人，這次比較好運(yùn)，剛一進(jìn)門，就有一桌客人剛用完餐，準(zhǔn)備離開。
    在這種店里，最注重的還是速度，上餐的速度，還有客人的流動(dòng)速度，這種店鋪一天最多的時(shí)候招待客人可能有上千人，所以沒有一個(gè)快的速度，是很毀壞口碑的。
    李斯科一行人剛剛?cè)胱脕淼眉敖徽剝删洌麄兊牟投家呀?jīng)做好了。
    余慶過去幫忙端過來，李斯科還有其余三人已經(jīng)把筷子拆好了，就等著大快朵頤呢。
    食物剛端上來，就聞到一陣撲鼻的烤鵝香味，這種味道已經(jīng)很久沒有聞到過了，棗紅色的鵝皮，下面是分離開來的肉，李斯科連忙夾起一塊，塞到嘴巴里。
    皮脆肉嫩，而且分量十分充足，可是好好的解了李斯科饞肉的心思。
    說起來兩廣地區(qū)特別喜歡鴨鵝，但是還是有區(qū)別的，廣東地區(qū)總愛燒鵝，因?yàn)檫@里的氣候很適合飼養(yǎng)鵝，且廣東人吃鵝已經(jīng)有幾百年的歷史。據(jù)記載，廣東人為了培育出優(yōu)良品質(zhì)的鵝，花了700多年。
    廣西地區(qū)各種江河溪流縱橫，更適合繁殖鴨子。
    這種燒臘文化是從唐宋年間就開始繁衍了，之后更是分成了港式燒臘和廣式燒臘兩種，有傳聞?wù)f，這種烹飪方法是從阿拉伯人，印度人傳入灌腸食品之后，本地的廚師加入改進(jìn)形成的，但是因?yàn)槟甏呀?jīng)久遠(yuǎn)，已經(jīng)不能考究了。
    現(xiàn)在燒臘已經(jīng)在華國的派系中，占據(jù)了很大的地位，各地的菜系或多或少的都吸取過這種燒制方式，成了華國獨(dú)有的飲食文化。
    燒臘的味道還有些偏甜，這是廣東特有的，他們很多飲食都喜歡加入糖，而且這里在古代就是著稱的制糖地，也對(duì)菜系有了影響。
    菜系和當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，還有經(jīng)濟(jì)條件，以及氣候，還有社會(huì)氛圍有很大的關(guān)系，所以有人說飲食文化，是真的有道理的，能通過一道道菜肴，體會(huì)出這個(gè)地區(qū)的發(fā)展和歷史，以及文化的傳播。
    等李斯科把一盤的燒鵝腿吃完，湯汁也適時(shí)的送上來，李斯科攪拌了一下，里面有山藥，茯苓，當(dāng)然還有還沒手掌大的乳鴿。
    端起還冒著熱氣的湯盅嘗一口，味道鮮美，雖然品嘗不出來哪里好，一股濃濃的補(bǔ)藥的味道是聞到了的。
    這種乳鴿在西方幾乎是見不到的，說起來也是很好笑，在很多國家，鴿子都是和平的象征，在加上肉比較少，很少有餐廳吃這個(gè)，倒是近代，有很多西方餐廳開始嘗試著把這個(gè)食材加入本國的菜系中。
    從這就能看出來，廣東人什么都吃的戲言是怎么來的。
    這個(gè)說法已經(jīng)流傳了很久，就連西漢就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載，南宋人也夸張描述：粵人“不問鳥獸蛇，無不食之”。
    “先生，這個(gè)是什么？”
    查爾斯好奇的盯著湯盅里面的肉塊，問著旁邊的李斯科。
    “你先不要問，好不好吃？”
    李斯科的嘴角帶起一抹壞笑，沒有直接回答查爾斯的問題。
    “還不錯(cuò)，只是我沒有嘗出來是什么，感覺有點(diǎn)像是雞肉？”
    等查爾斯把自己碗里的食物全部吃完，李斯科才肯告訴他答案。
    “這個(gè)是鴿子。”
    說完，就好奇的看著查爾斯的反應(yīng)，等待著他大驚失色。
    不過查爾斯沒有能如李斯科的愿望，他的臉色變了變，喉嚨涌動(dòng)，之后就面色如常了。
    “你不會(huì)感覺到不舒服么？”
    李斯科問著查爾斯。
    “不會(huì)，先生，我們?cè)谲婈?duì)的時(shí)候，老鼠，青蛙，蟲子，都吃過，相比之下，這個(gè)不錯(cuò)什么。”
    李斯科光顧著像看他的笑話，倒是把查爾斯當(dāng)過兵的事情給忘了，而且還是特種部隊(duì)，訓(xùn)練時(shí)更是嚴(yán)格，這種訓(xùn)練是經(jīng)常進(jìn)行的。
    帶著滿臉的失望，走到了下一個(gè)目的地，二小鐵板燒。
    鐵板燒也是李斯科很喜歡的一種食物，在前世，這個(gè)和燒烤是李斯科和同事聚餐吃的最多的東西。
    相比于燒烤，鐵板燒顯得更加健康一點(diǎn)，一是不會(huì)接觸明火，更不會(huì)產(chǎn)生大量的污染物質(zhì)，利用鐵板煎制食物不需要大量的油。
    但是燒烤也有自己的優(yōu)點(diǎn)，就是這種明火烤制的食物口感會(huì)更好一點(diǎn)，至于選擇哪一種，就要看個(gè)人口味了。
    當(dāng)然，李斯科對(duì)于這種哪種更健康的說法一直都是嗤之以鼻的，自己都吃