哼，也就是老子個子小，力氣小，要不然非把這些孫子狠狠教訓一頓。呂虎吐了一口血痰說。
    有志氣！沒傷到哪里吧？周郎扶他起來說。
    沒事，多謝兄長搭救，不知兄長如何稱呼？呂虎抱拳說道。
    我是鄉里游徼，姓周，大家都叫我周郎。游徼周郎說道。
    你沒有完整的姓名嗎？呂虎有些吃驚地問。
    我是孤兒，沒有父母！周郎淡淡一笑，但看在呂虎眼里顯得很是傷感落寞。
    我是呂莊呂虎，字子虎，呂伯奢的孫子。呂虎說道。
    原來是呂大善人的孫子，失敬！周郎抱拳說道。
    你認識我阿翁？呂虎奇道。
    賢弟有所不知，你家老頭樂善好施，人稱呂大善人，我呢是個孤兒，多虧你家老頭多次救助，要不然早餓死街頭了。周郎很是感慨地說。
    原來如此！呂虎恍然大悟道。
    他祖父呂伯奢雖然有地有產業，但并不是巧取豪奪之輩，更不曾欺凌鄉里，魚肉百姓，而是樂善好施，經常幫助窮人和落難之人，因此呂伯奢在這成皋地界人品和口碑極好，人稱大善人。
    兄弟我還有事，我先走一步了。游徼周郎抬腿要走。
    等下，把魚帶走。呂虎親手給周郎抓了一條大魚，送到他手上。
    這多不好意思？周郎嘴上推辭，但行動上卻很誠實，伸手接過了呂虎所贈。
    我知道鄉里伙食不好，而且干你們這行三五個月拿不到俸祿也屬正常。呂虎笑著說。
    你怎么知道？周郎有些窘迫地說。
    沒記錯的話，他已經有半年沒拿到工資了，而且至少半個月沒開過葷。
    在周郎眼里，呂虎和他祖父一樣都是大善人！
    多謝，以后有什么難處只管找我。周郎打包票說:不說其他，放眼整個鄉里誰敢不給我面子？
    呂虎等他就是他這句話！
    那一年你真是窘迫！呂虎不由得嘲笑他。
    周郎臉漲得通紅說:打人不打臉嘛，你怎么專門揭人短？
    哈哈！呂虎難得看到周郎吃癟的樣子，一時間心情舒暢。
    來了！周郎聽到門外腳步聲，趕緊迎了出去:老吳啊，這是魚湯么？
    “魚湯好喝，而且補身子。”一個老者跟在周郎后面，二人一同進屋。
    這位是？呂虎看向老者說。
    這是我們舍里庖廚吳師傅，我們都叫他老吳。周郎說道。
    見過吳師傅！呂虎跟老者見禮道。
    看看人家，再看看你，不懂尊老愛幼。吳師傅笑著對呂虎點頭。
    吳師傅我跟你這么熟，用得著那么客套么？周郎半開玩笑地說。
    不說閑話了，魚湯要趁熱喝，趕緊的。吳師傅在旁催促說。
    老吳你不坐下一起吃？周郎邀請吳師傅道。
    不用了，我已經吃過。吳師傅開口拒絕了。
    嘗嘗口味，咸了淡了？吳師傅有些期待，作為掌廚很多年的大師傅，最想知道客人的評價。
    呂虎喝了一口湯，吧唧吧唧嘴，感覺魚湯味道還算醇正，就是用的食鹽好像沒那么理想。
    吳師傅，您煮魚湯用了什么鹽？呂虎又喝了一口，可以確定濃湯里面有點發澀。
    當然是粗鹽了。吳師傅不假思索地說。
    難怪了！呂虎釋然道。
    這個時代所用的鹽都是粗鹽，所謂粗鹽就是指從礦井挖出的鹽塊，經過打碎及過濾等簡單處理后，得到的顆粒較大的鹽粒，俗稱粗鹽。
    這種鹽粒炒菜不僅齁咸，還會帶來苦澀，口感很差，遠不是后世精鹽可比。
    呂虎來到三國有一段時間了，其他的都還能適應，包括語言風俗習慣等，只有飲食這一塊實在受不了，再好的食材沒有好的調料與佐料，做不出那味，也吃不出美味來。
    呂家做的飯菜，雖然齁咸，但澀味很淡，呂虎能夠忍受，可是這位吳師傅做出的魚湯，那真叫一個難吃！
    但礙于年紀大的人特別愛面子，也不好當面說破。
    怎么魚湯不好喝？吳師傅臉色有些不好看。
    還行，吳師傅我教你一個辦法，這樣做出來的菜肴更好吃，也更入味。呂虎說道。
    什么辦法？周郎擔心呂虎會冒犯吳師傅，只好插嘴說道。
    呂虎自顧自地說:用的鹽可以是細鹽，細鹽可比粗鹽好太多了。
    細鹽？吳師傅有些震驚，掌廚這么多年來第一次聽到細鹽這種說法。
    什么細鹽，如何制備細鹽？周郎聽呂虎這么說，頓時來了興趣。
    呂虎便把制備細鹽的方法如實告之:首先將粗鹽用搗藥杵搗碎，研成細粉，燒一鍋沸水，將鹽粉倒入罐中，攪拌讓其溶解，一直燒水直到水燒干，鹽溶液形成結晶，將結晶置于太陽底下暴曬數日，再研磨成粉，此時就得到細鹽。
    細鹽比之粗鹽更容易入味，而且不會有苦澀味。呂虎解釋道。
    好辦法！吳師傅豎起大拇指贊道。
    周郎更是對他刮目相看:小子真有你的！
    周郎是發自內心的感嘆和佩服！
    原以為這小子只會抓魚賣魚，看出來搞發明創造也是一把好手，輕輕松松就解決了很