第一百二十一章 【金燦燦的金幣在招手】(1/2)
和梧桐閑聊了幾句,夜南山在院里擺弄起自己的家伙什來。*隨*夢*小*說 www.ktxnews..com
制作一個(gè)簡單的蒸餾器并不難,夜南山三兩下就弄出來了。
將爐子點(diǎn)著,夜南山開始了第一次試驗(yàn)。
蒸餾酒,是利用酒的沸點(diǎn)只有78度這個(gè)特性,通過高溫,將酒和水進(jìn)行蒸餾分離,從而提高酒的度數(shù)。
通常情況下,通過發(fā)酵產(chǎn)生的酒液,一斤酒液能夠蒸餾出四兩或者半斤,夜南山是從市面上買的成品酒,大多數(shù)時(shí)候,成品酒都會(huì)勾兌一些水,所以,能夠蒸餾出多少還不一定,得取決于酒莊的良心程度。
先用大火將酒液燒開,酒蒸汽也源源不斷的從連著蓋子的長管中冒出來,頓時(shí),整個(gè)院子里酒香四溢。
“你這是在做什么?”梧桐好奇的問道。
夜南山回道“釀酒。”
梧桐看了看夜南山,問道“你回來就是為了弄這個(gè)的?”
“對呀。”夜南山點(diǎn)頭。
“哼!”梧桐輕哼了一聲,扭頭進(jìn)屋了。
夜南山還不明所以,好好的,怎么了這是?沒招惹她呀。
他怕是忘了,之前說是突然想梧桐才回來的,這會(huì)兒梧桐知道他是因?yàn)榛貋碚垓v什么酒,剛剛說是想她了才回來的是騙她的,梧桐能高興才怪呢。
夜南山有直男屬性,這種時(shí)候,竟然沒去管梧桐,繼續(xù)折騰起他的蒸餾酒。
酒液已經(jīng)燒開沸騰,接下來,只要將火調(diào)小,把溫度控制到不足一百度,讓水不沸騰,酒液沸騰蒸發(fā),酒蒸汽通過長管冷卻重新凝結(jié)成液體,流出來的,就是含酒精度較高的蒸餾酒了。
讓酒蒸汽冷卻凝結(jié)成液體很簡單,夜南山只是找了個(gè)盆,裝了些水,將長管部分搭在水里,隨后,從長管里冒出的就不是源源不斷的酒蒸汽了,而是變成了酒液流進(jìn)了一旁的小鍋里。
院子里現(xiàn)在是酒香四溢,夜南山聞著這酒氣,心里已經(jīng)樂開了花,他覺得都不用嘗,光聞這味就能知道,這酒,算成了。
這酒香味,一聞就是白酒的香味。
夜南山第一次試驗(yàn),用的是谷酒,地球上的老白干,二鍋頭等白酒,主要原料也是各種谷物。
夜南山這種谷酒,買的不多,只有五斤,沒一會(huì)兒,長管里就不再流出酒液了,只還冒著一些熱氣。
這是因?yàn)榇箦伬锏木埔海呀?jīng)沒多少酒精含量了,剩下的基本都是水分了,而鍋里的溫度不到一百度,水不沸騰,產(chǎn)生不了多少蒸汽。
第一次蒸餾,算是完成了,不過,蒸餾的結(jié)果怎么樣,還得等夜南山嘗過這蒸餾出來的酒才能確定。
剛剛蒸餾出的酒,是不適合當(dāng)即飲用的,因?yàn)閯倓傉麴s出來的白酒,味道比較辛辣,生、苦、澀,遠(yuǎn)不如靜置過一段時(shí)間后的口感,另外,剛蒸餾出來的酒,酒精度數(shù)較高,最高能達(dá)到68度,這樣的高度酒,也不適宜飲用。
不過,夜南山用的是成品酒,液態(tài)蒸餾,蒸餾出來的酒度數(shù)也不會(huì)特別高,摸約在五十度上下的樣子,這樣的度數(shù),也不怕酒精度太高傷身,而且至少嘗嘗的話,也沒什么問題。
夜南山拿了個(gè)小杯,舀了一點(diǎn)嘗了嘗,頓時(shí),一股辛辣味在口中喉間炸開。
這酒,確實(shí)不好喝。
喝是不好喝的,但夜南山嘗過也知道了,這酒,真的成了!
口感雖然不佳,但這確實(shí)就是白酒的味道,夜南山不知道這酒現(xiàn)在到底有多少度,但是,也能確定這酒的度數(shù)絕對不低,口感比在地球上喝過的五十多度的白酒更沖一些,剛剛那一口,沖到他喉嚨發(fā)痛,當(dāng)然,這也可能是因?yàn)檫@酒剛剛蒸出來,所以比較辛辣燥烈的原因,靜放一段時(shí)間,或許就會(huì)好得多。
“哈哈哈,哈哈哈哈,發(fā)財(cái)了發(fā)財(cái)了!”夜南山端著酒杯一臉嘚瑟的在院里大笑著。
“你吵死了!”梧桐在屋里不悅的說道。
夜南山微微一怔,他聽出梧桐是不太開心了,但是,她好端端的干啥不開心呢?夜南山表示費(fèi)解。
算了,先不管她,先繼續(xù)弄酒,一會(huì)兒再去給她買串糖葫蘆。
稱了稱剛剛蒸餾出來的白酒分量,一斤七兩,按照正常的比例,一斤酒液,能蒸餾出四兩或半斤白酒出來,不過,夜南山設(shè)備簡陋,多少有些缺失,一斤酒能蒸餾出個(gè)四兩就不錯(cuò)了。
按四兩來算的話,五斤酒應(yīng)該要蒸餾出兩斤白酒出來,這么算的話,酒莊應(yīng)該還在這酒里勾兌了一些水,所以分量還要少一些。
這個(gè)量,還在夜南山的接受范圍之內(nèi),賣酒的,有幾家會(huì)不兌水的,按這個(gè)兌水比例,夜南山覺得酒莊還不算太昧良心,至少?zèng)]有一斤酒就給他兌半斤水。
夜南山買了七八種不同的酒,挨個(gè)在院子里開始將酒進(jìn)行了蒸餾,不同的酒液,蒸餾出來的酒也有差異,夜南山之前買這么多種酒也是為了想要進(jìn)行多次試驗(yàn),擇優(yōu)而取。
另外,酒液的原料不同,蒸餾出來的酒的味道也不同,如同谷酒,蒸餾出來的白酒,味道比較辛辣,夜南山嘗著有點(diǎn)像老白干二鍋頭之類酒的味道。果酒蒸餾出來的酒味道喝起來有點(diǎn)朗姆酒,白蘭地酒的感覺。
最讓
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