不說這個了，牛排上來了，我們吃牛排吧！”
    湯姆遜的話音剛落，就有兩名侍從，分別舉著一個托盤，來到了道格和湯姆遜的身邊，在兩個人的面前擺好牛排。
    道格的刀還沒有切下去，湯姆遜剛把牛排切開就吼道，“這牛排都沒熟！重做！”
    道格好奇沒熟到底是什么樣，他切了下去，發(fā)現(xiàn)牛排中間還有一塊小指甲大小的紅嫩地方。
    湯姆遜看著道格的動作，十分誠懇的道歉道，“抱歉，我沒有想到我的廚師竟然把沒熟的牛排就給我們上來了！沒熟的牛排能吃么？當(dāng)然不能！”
    “沒事，誰都有犯錯的時候，不要太責(zé)備他。”道格微笑著說道，放下了眼前這個已經(jīng)距離全熟不遠(yuǎn)的牛排。
    在牛排剛剛出現(xiàn)的時候，沒有人會主動吃幾成熟的牛排。
    甚至，覺得吃沒有全熟的肉，是一種特別不能忍受的事情。
    不過，就像是湯姆遜的廚師，會將沒有完全熟透的牛排就擺上盤子，制作全熟牛排真的不是一件容易的事情。
    哪怕經(jīng)過了多道工序，確保牛排的肉質(zhì)不會難以咀嚼，但是一旦牛排過熟，就依舊會老。
    因此，廚師在制作牛排的時候，并不會真的在烤架或者鐵板上，等待牛排全部熟透。
    而是會留出一定的空隙，讓牛排在從廚房端到餐桌上的時候，在盤子里真正的完全熟透。
    但是，廚師又沒有透視眼，他也看不到牛排里面到底有沒有熟透。
    所以，他們只能憑借著經(jīng)驗。
    憑借著經(jīng)驗切肉，憑借經(jīng)驗錘肉，憑借經(jīng)驗烹飪。
    將所有變量都控制在一個十分精準(zhǔn)的狀態(tài)，似乎只有這樣，才能夠制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的牛排。
    但事實上，這種所謂的標(biāo)準(zhǔn)，在某種程度上來說，也是一種奢侈。
    過熟和尚未全熟的牛排，都不是不能吃。
    過熟的牛肉僅僅有點費牙。
    沒有全熟的牛肉，哪怕有寄生蟲，進(jìn)入人體也不會在人體內(nèi)寄生。
    不過，道格僅僅只是一個客人而已，既然湯姆遜說他請吃牛排，請吃什么樣的牛排，就吃什么樣的好了。
    兩人談笑風(fēng)生中，第二次的牛排端了上來。
    這一次，湯姆遜率先切開檢查了一下牛排，看到全熟后，開心地說道，“這一次的牛排可以吃了！”
    道格切了一塊牛排，放入口中，看上去不太好看的牛肉，在他的嘴里，爆出了美妙的味道。
    黑胡椒汁與全熟的柔嫩牛排混合在一起，口感勁道的同時，又沒有生肉那種異樣的感覺。
    無論是道格的前世今生，這是他吃過最好吃的牛排。
    湯姆遜看到道格的表情說道，“好吃吧！”
    “嗯！”道格點頭應(yīng)道。
    湯姆遜作為民兵司令，接下來卻有些不那么豪邁的說道，“聽說你有一個投資公司，可不可以為我的牛排投資呢？”
    “你想開一家牛排店？”道格有點恍然大悟。
    “是！我想開一家牛排店。”最難的話已經(jīng)說完了，湯姆遜承認(rèn)起來很痛快。
    他臉上露著難色的說道，“別看我是紐黑文的民兵司令，看上去很微風(fēng)。但實際上我卻沒有什么錢。
    就連房子，只能住在這樣的一個房子里。就連傭人，都不夠一百個人。
    你說，這樣的日子是人過的日子么？
    我這個人也沒有什么別的愛好，就是喜歡吃些東西。
    這牛排，可是我十分有信心的作品。
    我想，這樣的牛排一旦向外售賣，一定能很賺錢！
    可是……我沒有開店的錢！
    道格先生，你的情況我都了解，你有一家投資銀行。
    不知道你有沒有興趣，為我的牛排投資呢？”
    “有！當(dāng)然有！”道格面對湯姆遜肯定的說道，只不過他用叉子差了一下盤子里的牛排，又指了指另外一盤剛剛失敗的牛排，他繼續(xù)道，“可是，像現(xiàn)在這個樣子，開牛排店可賺不到錢。
    難道任何一位顧客的牛排，都有制作失敗的危險，在制作失敗后，還要為他們做新的牛排？
    現(xiàn)在只有我們兩個人吃，廚師都會失敗，開店了，每天有成百上千個人來吃，廚師難道失誤會變少？
    目前這個樣子，我不會投資。”
    “那怎樣才會投資？”湯姆遜趕忙接著問道。
    “要像我說的這樣改。首先，制作牛排，讓牛排全熟又不老，是一件很難的手藝。制作的廚師為了口味，難免會失誤，將牛排做的不是那么熟。
    那么，我們?yōu)槭裁床毁u不全熟的牛排么？”
    “啊？那種生肉會有人吃？”
    “為什么不會有人吃？”道格露出神秘的微笑，“一分熟、三分熟、五分熟、七分熟，醬牛排分為這幾個熟度。
    這樣的話，哪怕我們只有一種黑椒牛排賣，客人也有四種選擇。
    而且……
    我們可以對牛排進(jìn)行包裝。
    先給它講一個故事，然后就自然會有人為了這個故事來吃牛排。
    吃的人多了，吃牛排就會成為一種文化。
    牛排店，也可以越開越多，鋪滿全世界。”