第372章 菜譜(1/2)
她取來灶臺上擱著的新鮮的果子,有蘋果、梨子、棗子、香瓜,和葡萄。
把果子清洗干凈,去皮,切成小小的塊狀,下鍋與羊奶一起煮了一會,差不多軟了之后,便熄火盛出來。
最后她舀了一勺白糖進羊奶中攪拌,嘗了小口,差不多,便分成小碗,讓大家品嘗。
趙澤野是最后一個接過碗的,他先觀察著這一碗羊奶的色澤,原本是乳白色,加了各色水果之后,變成了微微的紅色,有點像三月杜鵑的顏色,挺好看。
杜若春示意他嘗嘗,聽著旁邊幾人嘖嘖的夸贊聲,他也嘗了一碗。
羊奶潤燥,不腥,有果子的甜香氣,好吃極了。
日子越發冷了,吃上一碗這樣的甜品,整個人暖洋洋,胃里舒坦,好消化,他在北方也吃過羊奶,卻不知還有這樣的吃法。
尹正德年邁,腸胃較弱,吃東西只能吃流食,一吃多了,還會胃脹,他吃一碗羊奶下去,覺得好極了。
尹修更是把碗底都舔干凈了,又要了一碗,嘖嘖夸贊:“嫂子的手藝就是好,能做出這么多新鮮的東西來。”
她微微笑:“不曉得伯父喜不喜歡呢?”
尹正德說:“都聽說牛奶、羊奶養人,以前覺得這東西腥,不敢吃,今兒你一做,倒是別有風味?!?
“這個東西不僅僅養人,還好消化,伯父腸胃弱,尋常早上可以吃一碗,晚上也可以吃一碗,養胃的。”
她對食物很了解,特意送上這一份羊奶果撈討得尹正德的歡心,尹正德見她蕙質蘭心,心生敬佩。
“我們酒樓想請趙夫人去做廚娘,奈何趙夫人輕易不露手,一露手就讓人刮目相看,這個甜品我很喜歡,請趙夫人給我家的廚子指點一二,讓他們也學一學?!?
杜若春大大方方的教了廚子怎么做,尹正德在旁邊琢磨著,這個小丫頭有很多本事,得好好利用一下,馬上郡里的人就要來尹家收貨,到時候設宴,可以請她過來擬個菜譜,就算她不親自做,教會了府里的人也可以。
尹正德怕自己開口留不住人,便讓尹修去和趙澤野開口。
趙澤野聽說此事,表態:“若春愿意就行,她不愿意,我也沒法強求?!?
尹修說:“子嘉你去開口,興許她就愿意呢?!?
他上前同杜若春說了情況,杜若春本來不想來的,趙澤野親自開口,她便答應下來,問尹正德:“伯父是要宴請多少個人,對菜式有什么要求,要偏咸偏淡,還是其他?”
“到時候會有七八人從郡里過來談生意,要是談下來,明年你地里的收獲就有銷路了,此事對你我都有益,他們都是本地人,咱們這愛吃咸辣,你看著做就是?!?
她答應,回去擬個菜譜出來,到時候再來教廚子做菜。
臨走,她問人要了份名單,并要求
尹家人把各位賓客的故鄉和特殊喜好寫清楚。
尹正德看她做事認真,心里就有底了,這件事交給她來做是找對人。
她帶著賓客名單回家,趙澤野上地里去看一圈,回家時,她正趴在書桌上寫寫畫畫,小八趴在旁邊看她寫字,這孩子還認得許多,念念叨叨的,什么“鐵頭村”“草鞋溝”“八月幾”之類的,全是地名。
趙澤野走過去說:“媳婦,后頭山上的果樹都長得不錯,明年開春可以開花了,明年能收第一批果子,不過不會很多,開春的時候得多施肥。”
她“嗯”了一聲,心不在焉的,盯著桌上的紙琢磨。
他湊過去一看,小八念叨的地名,原來全都是這些賓客的故鄉所在之處,她在琢磨著做一些特色菜出來,給賓客一種家鄉的味道。
鐵頭村有河,村民打小就愛吃魚,而草鞋溝比較窮,都是山,山上的山珍很多,他們愛吃煙筍之類的東西。
一琢磨,十幾個菜就出來了。
她指著排在最上頭的這位賓客說:“這個人是郡里商會的會長,生在郡里,長在郡里,你說說,咱們做點啥能吸引他的注意力?他這樣的人,打小不愁吃穿,山珍海味都吃過的,要想讓他滿意有點困難?!?
“這人是商會的會長,你要是巴結好了,以后去郡里開鋪子就容易了。”
趙澤野替她思考了一下,這種吃膩了山珍海味的人,肯定都喜歡獵奇,吃些沒吃過的東西。
“媳婦,我以前去秦郡的時候,我朋友請我吃飯,喜歡吃一些生食,比如生的魚、蝦,還有螃蟹之類的食材,蘸醬油或者辣子油,就能吃下肚,起初我還不習慣,吃了一次,發現挺鮮的,北方人沒吃過,咱們這不靠海,也沒吃過,試試做這個罷?!?
他見多識廣,提議道。
“生的東西吃多了鬧肚子,可別讓人病倒了,那就麻煩了?!?
她說。
“海里的東西挺干凈的,不會鬧肚子?!?
“你說的我曉得,只是咱們這沒有海,根本找不到那些食材呀。”
趙澤野問她:“你咋曉得那么吃的,你去過秦郡?”
她尷尬了一下,解釋:“我是聽人說起過,不是自己吃過。”
前世她的確吃過,還挺喜歡那個味道的。
趙澤野苦思冥想,難不成給人做烤肉?這
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