先前的一樣做法，就是最簡(jiǎn)單，也最好吃的涼拌米粉。他們居住的地方處于南方，夏季炎熱濕潤(rùn)，人身上都是黏糊糊的，熱氣沒(méi)處散開(kāi)，容易失胃口，涼拌米粉無(wú)非是把米粉拿開(kāi)水煮軟，然后用些涼水焯一下，米粉不粘牙，也不成坨，一根一根，口感滑溜，入肚清爽，不過(guò)這焯米粉的涼水，最好用山上打下來(lái)的清泉水，吃起來(lái)又是別有一番滋味，津甜潤(rùn)口，越吃越想吃。
    涼米粉倒上醬油、醋汁、芝麻油，還要蔥姜蒜，干辣子末、剁椒和花生米，要是講究一點(diǎn)的，來(lái)點(diǎn)炒熟的肉沫，這么一拌，米粉最是吸味，每一根米粉都飽蘸醬汁，這碗涼拌米粉就成了。
    夏天的悶熱的早晨來(lái)上一碗涼拌米粉，再配一碗大骨頭湯，撒點(diǎn)小蔥進(jìn)去，這一日的開(kāi)始別提多美了。
    杜若春做了三碗涼拌米粉，給掌柜和兩位掌勺的一人一碗，大伙呲溜地就吃下肚，不帶喘氣，吃完了還想要，就覺(jué)得好吃，還沒(méi)吃飽。
    杜若春說(shuō):“下邊還有呢，別急啊各位。”
    涼拌米粉教完了，就開(kāi)始教炒米粉了。
    杜若春會(huì)的東西多，也不怕教會(huì)了徒弟餓死了師傅，她往鍋里舀了一大勺的油，炒米粉要的就是油多，油少了就糊了，炒不動(dòng)，吃起來(lái)也不順口。
    煮軟的米粉放涼，配上青菜、肉碎和辣子，佐以各式調(diào)料，大火燒開(kāi)鍋一炒，肉香味菜香味和米粉的味道全出來(lái)了，金色的米粉端上桌，香味飄出老遠(yuǎn)，灶房外頭圍了一圈人，都想瞧熱鬧。
    杜若春讓大家一人嘗了一筷子，第一次吃炒米粉的尹先竹贊不絕口，其他人也都不愿意放筷子，一大盤米粉就分光了，尹先竹舔舔嘴唇，意猶未盡，對(duì)杜若春說(shuō):“趙夫人教的這些，看著簡(jiǎn)單，做起來(lái)我這里的廚子還不一定能做的好吃，不如趙夫人在我這里留幾日，真正教會(huì)了再回去，工錢少不了你的，你放心就是了。”
    杜若春依舊是那一套說(shuō)辭，不愿意留下，一是自己家中菜地和牲口都要照料，再者趙澤野如今日日都在家，離了她，怕是他要吃不上飯了。
    來(lái)酒樓干活賺的銀錢不比在家靠山靠地賺的少，也輕快很多，可是她放心不下家里，也一直認(rèn)為，錢是賺不完的，可是家人卻是需要自己花更多心思去經(jīng)營(yíng)照顧的。
    尹先竹也理解她的心情，不好強(qiáng)求，美言一番，依舊給她留了條后路，要是日后她想通了，再來(lái)也不遲。這個(gè)尹先竹看人很準(zhǔn)，杜若春這幾次都是小露身手，沒(méi)有拿出真本事來(lái)，他看中的是她藏起來(lái)的那些本事，若是自己的酒樓得了這么位廚娘，以后去郡里開(kāi)分店就不成問(wèn)題了。
    杜若春從酒樓出來(lái)，得了人家的贊許，又談成了一筆生意，心情頗好，上糧店里買了二斤面粉，又上街
    口的屠戶家中要了半斤五花肉，屠戶許久沒(méi)見(jiàn)她，笑道:“幾日不見(jiàn)杜姑娘......哦，不對(duì)，現(xiàn)在該叫趙夫人了，看我這個(gè)嘴，見(jiàn)了你都不曉得怎么講話，你如今是又白又美，和以前比，真的不大一樣了。”
    他說(shuō)的是實(shí)話，半點(diǎn)調(diào)笑的意味都沒(méi)有，杜若春微笑道:“都是吃了你家的肉才養(yǎng)出了好氣色，這不，今天又來(lái)了，快，給我半斤五花肉，包包子用五花肉才有油水，才好吃。”
    “今兒你包包子啊，好嘞，來(lái)上半斤五花肉，我家今兒還剩了兩根骨頭棒子，要不全給你好了，一起拿回去罷。”
    屠戶給她包了兩根骨頭棒子，她不好意思拿:“骨頭棒子熬湯給你兒子喝也很好的，可別給我了，你自個(gè)留著。”
    屠戶說(shuō):“我家天天都喝這個(gè)，我兒子都喝膩歪了，給你好了，別跟我客氣。”
    她往一旁玩耍的小孩看了一眼，那個(gè)小孩的確長(zhǎng)胖了一些，大概是屠戶聽(tīng)了她的話，日日給孩子燉湯喝，孩子有了營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得快了。
    “大哥，你夫人咋樣了？好些了沒(méi)有？”
    她問(wèn)起屠戶的老婆，屠戶面露難色，說(shuō):“還是那樣，起不來(lái)床，尋常下地做個(gè)飯都困難，你看我，中午收了攤就得回去做飯，不然一家人得餓死。”
    “她到底是啥病？怎么治不好呢？”杜若春?jiǎn)枴?
    屠戶支支吾吾的，不好意思講自己娘們得的是婦人病，那種病難治，吃藥是吃不好的，拖拖拉拉，一時(shí)半會(huì)也死不了，就是難受。
    “她生孩子的時(shí)候落下的病，一直沒(méi)好過(guò)。”
    屠戶只能這么回答。
    杜若春好像聽(tīng)出點(diǎn)眉目，難道這家的女人是得了什么見(jiàn)不得人的病，才不好意思說(shuō)，看屠戶人也挺好的，這么大點(diǎn)的孩子，要是沒(méi)了娘可怎么過(guò)，一家人就散了么？
    她說(shuō):“可不可以帶我去見(jiàn)見(jiàn)你夫人，看看她，老是受你的恩情，都還沒(méi)去看過(guò)你夫人。”
    屠戶點(diǎn)頭，對(duì)小孩說(shuō):“兒子，帶這個(gè)姐姐去看你娘，我在外邊照看攤子，走不開(kāi)身。”
    小孩走過(guò)去拉起杜若春的手:“姐姐，你跟我來(lái)。”
    她往小攤后邊的屋子走，一座小院，前后兩進(jìn)，中間一個(gè)空庭，擺了幾張破椅子，沒(méi)啥東西。
    晾曬了衣裳的竹竿擱在墻角，看那些皺巴巴的衣裳就曉得肯定是屠戶自己曬的，只有男人才會(huì)把衣裳晾成那個(gè)樣子。
    她走進(jìn)后邊的屋子，小孩推