第一百五十一章(1/2)
背景什么的也確實是和《便當》差不多,就是這個世界因為存在超凡力量體系,所以強便當的人打的更花哨一些。
再有就是因為每家超市貼半價標簽的時間,都是公司內部去決定的,所以蹲守的人相對的會少一些。不過便當、飯團、小菜、壽司等食品,基本上從當天關門時間倒推3小時到1小時左右就會被貼上半價標簽,所以基本上在晚上9、10點鐘是可以買到半價便當的最佳時間段。
而除了晚上,還有幾個不太為人熟知(不穩定)的貼半價標簽的時間段:
1.每天早上開店時。
2.每天上午。
3.當遇到天氣突變,超市的來客量突然減少,使得超市不得不采取促銷措施的時候。
4.年末年初時超市也會大促銷,比如下面全都是超市里買來的半價食品做成的美餐。
而購買半價便當時最不道德、最讓人看不起的行為就是在店員貼上半價標簽前拿走商品,等店員來了強行要求其貼上半價標簽。
也就是番劇后期的“山豬”,而不守規矩的人多了,也就逐漸使得“騎士”墮落成為不講禮儀的“狼”。以后見像白夜直接一擊打暈一個人后,停下來看的事情,再一次發生的概率就會小得多了。
在店員得知了白夜想找個地方打工后,還非常熱心的向白夜推薦了一家獨立的日料廚房。
雖然是一家只有十個餐位的小餐廳,卻出乎意料的擁有二星級的評定。
找個星級不是五星級酒店的那個星級,而是對應米其林三星級的那個二星,簡單來說,就是傳說中,在旅行中繞道前往的優秀餐館。
而評價的機構,也是專門由跨國際機構美食協會(igo)評定。
在這個以食為天的世界里,人們對于吃是很看重的,其他的評價還多少可以被金錢影響,但是這個由數百位龍廚師組建的美食協會,是不可能被金錢影響的。
要通過考核,就要說服他們的舌頭。于是自然而然的,對于星級餐廳的要求也就越發苛刻,一間餐廳想要通過星級考核可不是那么容易的事情。
諸如店內的硬件設施,服務態度之類的有錢就能解決的要求都可以商量,只要你廚藝過硬,菜品美味,這些都是小問題。
但是,光是申請考核的前提條件,就需要餐廳必須要有至少一個的特級廚師。
嗯,沒錯,就是特級廚師。
這也是星級料理店讓人趨之若鶩的另一點,所以的星級餐廳必然有特級廚師任職(不能是掛名)。
這也意味著,只有你不喜歡的星級料理,沒有不美味的星級料理。
在這個世界,餐廳一共被分為十個星級,一星、二星、三星對應現實中相應的米其林星級。而從四星以上,開始展現出超自然元素,他們通常與美食獵人有所聯系,能夠入手相當高級的幻想食材,并擁有與之匹配的料理技術。
也就是說,1星級代表值得停下旅途品嘗的餐廳,2星代表值得繞路品嘗的餐廳,3星則是值得為這家餐廳進行一次旅行。
4星要求擁有穩定的供貨渠道,食材永遠是食物最重要的部分,哪怕再強的廚師也只是拔高菜品的上限,而不能改變食材的下限。穩定的幻想食材就是超越三星的第一步。
5星則需要足以針對特殊食材的料理手法,也就是要用幻想食材制作出幻想料理,哪怕是最依賴食材本味的刺身,也要與之匹配的刀工。
6星,則是必須有一道足以在相應領域,冠絕世界的世界級美味才行。也就是招牌菜必然是最好的,當有更好的出現,就會跌落回五星。
而七星往上,則必須擁有一門其他店鋪無法比肩的特色,到了這個等級,已經基本沒辦法用統一的標準來衡量了。
無論是更強的供貨渠道,更好的食材,更強的廚師,只要能滿足igo評審會——G7們的舌頭,就能夠得到相應的評價。
至于傳說中的10星餐廳,基本上都與龍廚師有關,而這些層次的高人,卻已經沒必要去專注那所謂的星級了。所謂的星級,反而因為龍廚師們更加璀璨。
而白夜去的這一家二星餐廳,則是在招聘水臺和打荷。
簡單的說就是廚房里面的全能選手也是一個雜工,幫廚師打雜,什么都需要會了解,但什么都不是一把手,也沒有獨立做一道菜的權限。
白夜去應聘后,就成為了一個洗菜的,連刀都摸不到,也沒有時間到處走,更別說偷師了。
這樣負責蔬菜剝皮、食材清洗,有時還有削皮切塊,食材拆解等工作的臨時工,長期維持在五個左右。有波動是因為經常會有不干下去的,畢竟后廚在快遞行業興起之前,絕對是最累職業之一。
其實沒了他們不是不行,只是對比這家餐廳一餐的盈利來說,花幾百幾千円免掉這些技術含量不高但是非常占用時間的任務,對于大廚來說是相當值得的。
而除了類,后廚的人經常待不下去,也跟只能看著卻不能吃有關了。對于美食世界的人來說,沒有什么比這更受折磨得了。特別是一般打工的自己的日常飲食,要遠遠遜色與星級料理。
越比較越讓人饞蟲噬心,于是這個
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