第八十二章,蛤蟆吉(2/3)
偵測完成后,系統將收回最后一個隱藏任務的獎勵。””不過,下次主機觸發隱藏任務時,獎勵將被取消。“陽明眼閃一絲商行,我要交換! ”面對龍朔的漩渦烹飪如此強大的敵人,他迫切需要一個更好的食譜!
或者熟悉的食譜,或者熟悉的氣味。當陽明的聲音剛落下,系統就會發出一連串的信息。歐陽明迅速掃了一眼,臉上露出了幸福的笑容。漩渦龍朔是不是一個偉大的劍客?他做得這么好吃嗎?
他看起來酷嗎?
歐陽明自信滿滿,在這盤菜里,不要說壓倒對手,但至少要平等。因為它叫做魚香肉絲!這道菜的主要配料是豬骨,輔料是腌辣椒,可以炒出魚的味道。選擇豬肉一定要30% 脂肪,70% 瘦肉,切片油炸,使肉質鮮云。魚香肉絲不僅口感紅潤,而且口感鮮云,有魚腥味。
其味道獨特,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用于烹調菜肴味道很好。根據系統提供的信息,歐陽明一件一件地取出了這些材料。為了讓魚香肉絲不那么魚腥味,你必須提到配料。其中,腌辣椒和木耳,絕對是必不可少的。像武術大師一樣,不能缺少武器。如果你想做好魚香肉絲,你就得做好腌辣椒和真菌。
陽明將木耳取出,放入溫水中浸泡,吹起頭發,然后加入一些干淀粉和泡沫,這樣可以幫助洗凈木耳上的臟物,讓木耳吃得更粉云云口。這個木耳不是那個木耳,別想了,然后,陽明將木耳放在一邊,開始生產豬肉。
要使魚香肉絲柔軟,你需要一把很好的刀。因為歐陽明的刀工只有初級,切肉時要特別注意,刀工特別嚴格,把豬肉切成厚度和長度合適的肉。
同時,陽明必須保證在這個過程中連刀都不能用,刀必須快,切割時必須準確,不能有任何泥水的痕跡,否則切出來的肉,有的會粘在一起,大大影響口感。
把肉切開后,陽明把肉倒進一個大碗里,開始準備腌制。培根,當然,不少淀粉和油,可以使豬肉更軟和美味。當然,適量的鹽和料酒也是必不可少的。
當肉浸泡后,加入一湯匙的沙拉油拌勻,這樣可以有效地保持肉的水分,而且油更容易涂抹,不容易粘在一起,從而形成一條清晰的肉線。另外,陽明又準備了一碗,加入醋、糖、鹽、蠔油、水拌勻,形成魚香醬。處理豬肉時,陽明將木耳浸開,以及洗凈胡蘿卜和冬筍,切成絲。值得注意的是,陽明將它們的長度和厚度控制到一定程度,也就是說,與肉類一樣,以便最大限度地提高其口感。
后來,陽明把蔥、姜和蒜剁成小塊。陽明燒開熱水,分別放入木耳和胡蘿卜,然后再過濾水,備用。然后,將陽明火鍋中的油,將腌制后的所有肉放入鍋內。
噓!噓!由于肉里面加入了料酒,當肉進入油鍋時,正如敵人的道路狹窄,狹窄的道路相遇,兩人立即來了一場猛烈的碰撞,發出了清脆的響聲。伴隨著,是燃燒著清脆的香氣,縈繞著,纏繞著鼻尖,好聞異味。歐陽明不敢不小心,拿起一雙筷子,迅速把里面的肉散開,如果遲了,肉就會粘在一起,影響味道。
炒豬肉時,陽明將它們移到鍋邊,加入蔥、姜、蒜、花椒碎等調料,用火鍋炒香。莎拉!當這些調味品放進鍋里時,突然冒出來。獨特的香料味道,伴隨著升騰的云霧,逐漸彌漫起來,令人神清氣云,讓人食欲大增!歐陽明用手在鍋里快鏟動一下,讓香料的味道被熏一下,然后加入胡蘿卜、木耳、冬筍,再加上一邊的肉,一起翻炒!
搖動鍋子,用抹刀攪拌,原料都飛出來了!隨著時間的流逝,一陣波浪掩蓋了一股清香,瘋狂的涌動著,仿佛要把陽明吞下去一般。到最后,歐陽明拿起碗后攪拌魚露,倒入鍋中,攪拌出鍋。這種魚香肉絲具有咸、甜、酸、辣的特點。其中,木耳云滑,蔥、姜、蒜味道突出,肉質柔滑細云。
當歐陽明把魚香肉絲倒在一個潔白的盤子里。
看,它的顏色和光澤是紅色明亮,紅白色和黑色交替,釋放出誘人的香味。店里的人群已經被香味吸引住了。”好香! ”“陽明老板,這是煮魚嗎? ”在眾多雙眼睛的期待中,歐陽明將玉祥柔死了。
當你看到白色的盤子,整齊地放在肉上,大家都很困惑!魚怎么了?你被陽明吃了嗎?可奇怪的是為什么沒有魚盤,卻有這么濃烈的魚腥味啊!
這時,無數的人被歐陽明吊起食欲,伸長了脖子,仿佛要挖三尺,就會把魚藏起來拉出來。不幸的是,不管他們怎么看,這是真正的肉絲,不是魚!
太奇怪了!
漩渦龍朔望著魚香肉絲,眼睛突然一陣收縮,有一種不祥的預感,籠罩在心頭,如墜入深海,巨大的壓力四處蔓延。”如何才能實現! ”漩渦長碩瞪圓眼睛,那簡單老實的臉上露出難以置信的神情。門外漢看比賽,行家看比賽。作為一個廚師,很明顯這是肉絲!但是肉絲嘗起來像魚嗎?
就在那一刻,火之王國的主廚,開始深深地懷疑生命,仿佛他的整個世界觀都崩潰了。他不知道怎么做魚香肉絲!不管他喜不喜歡,歐陽明把盤子放在怡樂叔叔面前。”請慢用”陽明光說,臉上輕風輕云,不似以前的緊張,充滿了一種智慧珠在把握自信。叔叔吸了一
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