京城人喝灑從百年前往后推，大概就是二鍋頭名頭最大。六七十年代最正宗的屬紅星二鍋頭，八九十年代最暢銷的是牛欄山二鍋頭。
    還有一款酒叫通州老窖，盛行于70年代，曾經(jīng)和茅臺并列。京城人很喜歡，當(dāng)年茅臺在京城賣五塊一瓶的時候，這酒就賣兩塊八毛一瓶。在京城，風(fēng)頭曾經(jīng)蓋過紅星二鍋頭。可惜后來沒跟上時代步伐，沒了。
    “紅星二鍋頭。”榮羽說道，“當(dāng)然，如果有通州老窖是最好的。”
    話音剛落下，張德勝就笑：“等著。”
    一轉(zhuǎn)身，就出門去了。不過一會兒時間，拿了兩瓶酒進(jìn)來。兩瓶通州老窖。很顯然這么快的時間就拿到了兩瓶通州老窖，這是有備而來的。
    因為通州老窖酒廠的倒閉，現(xiàn)在市面上流通的通州老窖都是藏品。最起碼都是十年以上的藏品了，要收到這樣的酒，得花一陣子功夫。
    “這個灑好啊！”
    何哉來感慨。
    關(guān)又勛也點頭：“老何，我們那個年代九十年代吧，通州老窖可是蓋過了紅星二鍋頭的啊，老少通殺，酒局上沒有一瓶通州老窖，都不想喝酒。”
    “對，對。”何哉來也點頭，“可惜后來生活過得好點兒了，嫌棄這就價格便宜了，上不了檔次，酒桌上就少見了。最后還是茅臺占了酒桌上的主位了。可惜……”
    這是可惜了通州老窖，也可惜了現(xiàn)在的生活中沒有了以往的情懷。
    “我來開灑。這種酒我開得多了。”
    關(guān)又勛自告奮勇的拿起灑瓶子開酒了。
    “揭蓋！”榮羽對著三個保姆說了一聲。
    于是罩著盤子的蓋子揭開了，一股子香味就撲鼻而來。一桌子八個菜，都是：京醬肉絲、金絲韭菜、窩窩頭、金餅熬茄子、蔥爆羊肉、炒三香菜、老BJ粉蒸肉、鴨架冬瓜湯。
    “都是家常菜啊！”
    張德勝有些遺憾的說了一句。他故意的。無錯更新@
    果然關(guān)又勛就接住說道：“老張，這可是我們京城人地道的家常菜啊，不只是小時候的味道，現(xiàn)在家常菜也是常吃的，一輩子都吃不膩的。”
    何哉來補一句：“家常菜，家常味，閑話家常。就是這個味兒啊，說實話，現(xiàn)在我都沒好好的在家里品嘗一下正宗的家常菜了。”
    “家里常年請的保姆，年輕了，三十多點，對這種老味道把握不好，菜還是當(dāng)年的菜，但是味道卻很難出以前的那種味道。”關(guān)又勛說。
    “這話我贊同！”何哉來馬上就附和。
    “我來倒酒！”榮羽起身，拿起酒瓶子，給每個人倒了一個白瓷杯子。滿上，一杯子莫約一兩左右。
    榮羽舉杯：“諸位老哥哥，我年輕一點，我先喝一口，敬各位老哥！”
    “滋熘”的一口，喝了三分之一。
    于是三人都隨著一起喝了一口。
    “我嘗嘗！”關(guān)又勛迫不及待的夾了一快子京醬肉絲，放入到嘴里。第一口眼睛就一亮，轉(zhuǎn)頭看榮羽，“老弟啊，可以啊，怎么做到的？”
    常年錦衣玉食的人，吃遍了美食的人，雖然懷念兒時的味道，但是卻很難找到那種兒時的味道了。說起來，不是兒時的味道有多么的香，而是那時候缺衣少食，特別是這種肉菜，所以即便是普通，吃起來也特備的香。
    京醬肉絲，關(guān)又勛現(xiàn)在也不是沒吃過，但是總感覺差點意思。
    聽關(guān)又勛這么一說，何哉來馬上也夾了一快子，放進(jìn)了嘴里，忍不住就吃驚。確實是兒時的那種味道，不是感情上的錯覺。
    所以他的眼光也放到了榮羽的身上，探尋的問道：“老弟啊——”
    “簡單啊！”榮羽笑，“關(guān)鍵處在炒醬上面。選用北方的大豆做的黃醬是最適合京城人口味大的，以前老京城人最喜歡的。而且炒醬的時候，加入一點豬油渣。(本章未完！)
    第一百六十九章文章的要義并不唯一
    。這才是關(guān)鍵。老關(guān)和老何應(yīng)該知道的，老京城人最喜歡的就是豬油渣拌飯，豬油渣炒菜。只不過現(xiàn)在的人都講究所謂的養(yǎng)生去了，倒是把這個老京城人的飲食習(xí)慣給拋棄了，挺可惜的。”
    “太對了！”
    一拍大腿，關(guān)又勛就勐然醒悟過來了一樣的哈哈大笑。
    “唉，果然是這樣……”何哉來也感慨，“難怪里面有熟悉的味道，原來就是這個豬油渣啊，難怪……”
    也是，生活條件好了，很多人就講究健康飲食，結(jié)果豬油和豬油渣這種被嚴(yán)重誤解的但是卻又非常好吃的東西，就被人遺忘了。
    所以加了豬油渣炒制的醬料，當(dāng)然吃起來味道就非常的熟悉了，連那最后的一點兒遺憾都彌補了起來。
    關(guān)又勛對著榮羽點頭：“果然……老何說的沒錯啊！”
    何哉來也笑：“榮老弟從來就不會讓我失望的。”
    關(guān)又勛又問：“我聽老何最為推崇你的地方，就是對美食的人文典故和傳承說的非常的透徹，讓人心生向往。如今這幾道菜有什么說法沒有？”
    他這一問，其余兩個人都看向了榮羽。
    因為這兩人可是知道榮羽是慣能說會道的，所以都有些期待。因為榮羽這些東西一說之后，興致也