第一百四十四章 總有花叢怒放(1/2)
其實男女之間真的不需要太多的試探,有時候就是一個偶然的親密接觸就能讓彼此的關(guān)系升華起來了。
周卉一下趴在了黃甲的肩膀上,頓時手足無措的連忙推著黃甲的肩膀站起來,一臉都通紅了,趕緊的就要往回跑。
黃甲回頭說:“跑什么,我不介意!”
周卉跑得更快樂,羞死個人了。她都能感覺到胸口有點兒發(fā)脹,那人還說不介意。有這么不介意的嗎?
“撲哧!”黃甲另一邊的許茜就吉爾一聲的笑起來。
這沒法看了。
黃甲扭頭就走,去大堂里待著去。明明自己是受害者,反而搞得像是自己侮辱了良家婦女一樣的都怪異的看著自己。
在廚房里了,何心繹就不再抒情了,而是讓攝影師將鏡頭對著兩個正在備菜做菜的廚師,特別是王鐵軍。
因為王鐵軍的技術(shù)比范然還是要高很多的。畢竟是多年的老師傅了,再加上他對廚藝有了更深刻的理解,確實有種比較有節(jié)奏感的動作,行如流水。
這是極具觀賞性的動作。
一邊做榮羽就在一旁解釋:“這是二十年就這些廚師的技巧融進了骨子里的一種藝術(shù)感。任何技術(shù)到了隨心所欲的熟練度的時候,就該出現(xiàn)創(chuàng)新了。而創(chuàng)新就是形成自己獨特的技術(shù)風(fēng)格的時候。”
何心繹點點頭,問:“這就是你說的廚師的藝術(shù)嗎?
“對啊,這就是廚藝的一部分。”榮羽點頭,“我主張的就是廚藝個性化。只有個性化的技術(shù)才是藝術(shù)。不然我們的廚師就像是機器一樣了,做出來的東西都是一個口味。那還不如建立一個流水化的工廠來代替廚師。”
“個性化的技術(shù),才是藝術(shù)。”何心繹感慨。
這次又能從榮羽這里聽到了一些讓人深省的話來。很有道理。
“既然我們把廚藝稱之為藝術(shù)。我們都知道,藝術(shù)家都是有個性的。我們老祖宗發(fā)明廚藝這個詞,難道不就是這樣來想的嗎?”
“說到廚藝,你剛才說了,我們老祖宗也稱贊廚師的藝術(shù),能不能找出這樣的例子來?”何心繹忽然將了榮羽一軍,還對著他眨眼吃吃的壞笑兩聲。
“剛才這個到時候剪了!”何心繹對攝影師笑。
攝影師:“心繹姐,這么好的自然情態(tài),真實可信啊,觀眾愛看。掐不得!”
“我信你個鬼,到時候出成片看效果!”何心繹指了指那個攝影師,也忍不住笑起來。然后又一臉期待的看著榮羽,“大多數(shù)古人都只直接贊美美食,而少有贊美廚師的,所以在歷史長河中,廚藝大師大多都淹沒了,非常可惜。”
“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”榮羽念了一首詩,“這是蘇東坡為一個街頭賣環(huán)餅的女子所寫的詩詞。這就是直接對人的贊美了。”
“想不到一個小小的廚房里,竟然還藏著這么大的學(xué)問。”
何心繹感慨。
“其實這樣直接贊美廚師的詩詞還有秦少游的‘秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍。’正所謂在這一行里,我們就要對這一行多了解,這是一種文化,是傳承,當(dāng)然也是創(chuàng)新。博古才能通今,這句話不只是適用于文化行業(yè),也適用于廚藝這個行業(yè)。我們烹飪水平的發(fā)展,不正是建立在前人的不斷摸索的上面,然后加以創(chuàng)新的嗎?”
“啪啪啪!”何心繹忍不住鼓掌。
門外擁擠的看熱鬧的人也忍不住跟著鼓掌。
王鐵軍聽得眉飛色舞,恨不得馬上就要將菜炒完之后,博古通今去了。多讀書還是有好處的啊,不知道現(xiàn)在讀書還來不來得及啊!
以前就是想著,老子一個弄飯的,讀書有個鳥用啊。就算有時候罵自己的徒弟也是這樣的。
“你特么的看書?你要是能看書,能混到跟我一樣當(dāng)廚師?”
現(xiàn)在想起來,這種話還真是自己的膚淺。
醍醐灌頂一樣的醒悟。
特別是榮羽接著又說了:“我們在看老祖宗的那些美食文化歷史的時候,就是從這些詩詞中都能提煉出很多經(jīng)典的菜單來。最著名的《紅樓夢》就不說了,單說陸放翁的‘東門買彘骨,醢醬點橙薤’這樣的詩句,我們就可以提煉出用橙汁、薤葉做醬料,來烹飪排骨。所以我就有一道‘放翁點橙骨’的菜肴招待你。”
“啊!”何心繹驚訝的叫了一聲,然后就拍手,“太好了,中午就有的吃嗎?”
“不,中午你品嘗的是王鐵軍和范然的手藝。”榮羽笑道,“嘗千宴而知真味,所以不要只品嘗一個廚師的手藝,因為真的有味覺疲勞,這是科學(xué)。”
“對,對,對!”何心繹一連三個對,然后接著說,“所以我們就有先苦后甜這樣的詞語來形容人生的苦盡甘來,這是以味來喻人生。算是廚藝的一張延伸吧!”
她為自己突如其來的領(lǐng)悟而感到非常的興奮。
連語氣都是一連串的飚出來,絲毫都沒有想到自己要做一個知性的美食節(jié)目主持人了。到更像是爭論領(lǐng)悟某種學(xué)術(shù)問題一樣。
“所以啊,味道不能恒久不變,而要經(jīng)常的變換一下!”
“我也明白了!”
這時候一個聲音忽然就插了進
『加入書簽,方便閱讀』