第一百一十四章 思想的成熟在于磨難(2/3)
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然后兩人同時大笑,好像真的實現(xiàn)了這個夢想一樣。又或者這是一個非常可樂的事情一樣,很值得開心。
看似很粗鄙,但是卻又很親密,這種關(guān)系你很不好判斷。起碼雷霄就感到有些不解。難道說這些話,就能拉近兩人的感情嗎?
真的是一起扛過槍,就是兄弟了嗎?
聶小青喜滋滋的回來了。
她很喜歡這種很大方的包場的客人。張德勝是大善人,在她心目中一直就是。
“好了,老黃說的這個事情,我也想了下,他說的很對。”
見聶小青回來,榮羽就繼續(xù)剛才黃甲說的那個話題。
“藝廚只是一個以理念來開設(shè)的私房菜。藝字當(dāng)先,是我們最初開設(shè)私房菜的初衷,所以即便是現(xiàn)在也不能忘記這個初衷。”
“是嘛。不忘初心!”聶小青點(diǎn)頭,“黃甲說的意思我基本上明白。藝廚后面冠名,就是說這個藝廚的特色是以這個后面冠名的人的廚藝為特色的。想吃藝廚不同的菜肴,就可以選擇后面的不同的冠名的廚師。這個想法挺好的。”
不得不說,這個世界上真的沒有蠢人,只有懶人。
這個懶不是不勤快做事,而是不勤快去思考怎么做事。是屬于思想上的懶。
榮羽接著說道:“藝術(shù),不管是音樂、美術(shù)還是廚藝,都是具有鮮明的個人特色的東西。如果范然一味的模彷我,那么他永遠(yuǎn)也達(dá)不到廚藝大師的高度。所以他一定要具有他的特色,就目前來看,他很不錯。”
“以后每一家藝廚,都是一個個性非常鮮明的廚藝大師的藝廚,而不是我榮羽傳承的藝廚和手法單一的藝廚。”
“這個說的太好了。”聶小青禁不住鼓掌,“我做設(shè)計的就知道,學(xué)我者生,似我者死。齊白石老先生的這話是很有道理的。可以向老師學(xué)習(xí),但是絕對不能去模彷老師。”
“羽哥,我腦子里有些想法,估計還得好好的琢磨一下。”黃甲也來了興致了,非常高興的拍著腿。
“行,這個事也不著急。等我們搬了新的地方了,再招幾個人,如果有比較靈性的我也會進(jìn)行指點(diǎn)。藝術(shù)的傳承,不急于一時,急功近利也是做不好的。因為這或許是我們一輩子的事情,也會是他們后輩們一輩子的事情。”
榮羽緩緩的說道。
頓時,聶小青、黃甲都點(diǎn)點(diǎn)頭。
榮羽說的這話是很有道理的。急功近利的結(jié)果,聶小青見識過,結(jié)果她破產(chǎn)了。黃甲也見識過,結(jié)果他被家里扔出來和親,最終導(dǎo)致決裂。
就連旁邊的雷霄都陷入了沉思。
或許自己的父親讓自己來這里,真的是別有深意吧!他真的開始考慮這個事情了。
這三人的熱情、這三人的情誼,這三人表現(xiàn)出來的才情,他這些天都看到了。所以他已經(jīng)覺得自己真的該沉下心來了。
他們當(dāng)著自己的面討論藝廚未來的規(guī)劃,雷霄很感動。
并沒有把自己當(dāng)外人,言行合一,說了是自己人,那就是自己人了。至于是不是當(dāng)兄弟,還有待考證。
張德勝走了,范然做的晚餐,員工們在一起吃飯。
范然的進(jìn)步很明顯。
以前是照著菜譜做菜,現(xiàn)在是自己在創(chuàng)新。用腦子在做菜。技和藝的區(qū)別就在于這里。技是融入到骨子里的那種熟練度。而藝是深入到腦子里的創(chuàng)新思維。
“這個排骨說說看!”
榮羽吃飯的時候,對范然說道。
范然已經(jīng)能夠很鎮(zhèn)定的回答榮羽的提問了。
他思考了一下,然后說道:“我看羽哥您做紅樓菜的時候,有些想法,當(dāng)時就在網(wǎng)路上搜了一下,發(fā)現(xiàn)有個描寫很有趣,就是有個叫夏什么來著的,喜歡雞骨頭,說帶骨頭的做出來的味道都想到骨子里。所以有道菜叫野雞爪。配用了醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁,采油、甜醬或加大椒炒,但是雞骨用這些醬料來配的話,我試過,醬料的味道會占據(jù)主體,反而讓雞骨的味道降低了不少,就好像吃個什么茄子一樣,吃不出茄子味兒了。于是我就想著,用那種小豬的肋間小排,骨頭不粗,肉質(zhì)細(xì)嫩,又能很好的吸收醬料的特質(zhì),又不讓醬料占據(jù)主體的味道,而且小排骨還能把骨頭嚼碎了吃,別有風(fēng)味。就是嘗試一下……”
他一口氣說完,中途都沒有停頓。
在說起自己感興趣的東西的時候,他就有種想要在榮羽面前急切的表達(dá)的想法,想要得到榮羽更多的指點(diǎn)。
榮羽點(diǎn)點(diǎn)頭,笑:“吃飯!”
范然摸了摸頭,不知道榮羽是什么意思,也不好意思問了,就趕緊拿起碗扒飯了。
吃完飯,依舊是范然最后收拾完,最后出門。
不過在出門的時候還看到了聶小青在門口。于是就憨笑著摸了摸后腦勺,對著聶小青說道:“聶姐,在等人啊!”
聶小青就笑著說道:“是啊,在等人。不過等的人已經(jīng)到了!”
“啊?在哪里?”范然四下瞧了瞧,身邊卻沒有發(fā)現(xiàn)別的人。
“就是你啊!”聶小青忍不住笑,然后就和范然并肩走著,“怎么這么拘束啊。”
范然摳了摳腦門,嘿嘿的笑:“也不是,就是……就是……”
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