4月5日，清明節，穆老板照例返回老家祭祖。
    最近幾年，穆村的祭祖風俗發生了一些變化。以前清明節這天，大家祭祖都是各行其是，有人喜歡早上天蒙蒙亮的時候去，有人喜歡傍晚的時候去，有人趕上什么時候就什么時候去。
    從去年開始，穆村很多人都盯著穆化山家里祭祖的時間，并且盡量的保持一致。到了今年，保持一致行動的人越發多了起來。
    這股風氣最早是穆進乾、穆化峰和穆同慶三人搞起來的，并未號召其他人跟隨。不過有一次穆同慶喝醉了酒，告訴村里幾個鄉親，說穆東這個人身上運勢極旺，凡事和穆老板保持一致，肯定能沾點光。
    說者無意，聽者有心。
    有心人一算，感覺穆同慶說的這個很靠譜，現在穆村除了穆化山這幾家，也就數得著穆進乾、穆化峰和穆同慶三家了。
    所以，輿論慢慢形成，跟風的陣勢也逐漸養成，并且在今年清明節達到了頂峰。
    上午8點，穆化山帶著家族眾人趕到村里的林地的時候，村里一半的男丁跟在身后，一起前往。另一半男丁，則提前趕到了林地，靜靜的等待。
    清明節上墳，是要修墳的。拔一下草，培一下土，修葺一下墳尖和墳前的小祭臺，忙完這些之后，擺好供品，燃起紙錢，點燃鞭炮，祭奠酒水香煙。
    于是，在穆家的鞭炮響起的時候，這個林地里的鞭炮也一起轟鳴起來。
    如此密集的點燃紙錢和鞭炮，方圓幾百米內立刻煙氣彌漫，久久不散，很多人是哭著跑出來的，沒辦法，太嗆了。
    還有就是，有兩個人被鞭炮崩了手指。原因是，環境太過嘈雜太迷蒙，點鞭炮的時候分辨不清是否點燃，再次查看時突發狀況。
    好在都不嚴重，大家都很高興。
    對此，穆老板有些無語，他也被嗆得眼淚婆娑的，有些狼狽。
    ……
    午飯安排在縣城，大東酒店。
    酒店已經度過了最艱難的時刻，在公務接待大幅減少的情況下，依靠良好的環境和服務，持續搶占各類喜宴市場，依靠精致實惠的自助餐擴大了零星散客市場，依靠精準的定位和大氣的菜品牢牢抓住普通宴請客戶。
    這樣一來，大東酒店形成了喜宴、自助餐和普通宴請三駕馬車，在小縣城的餐飲市場，做的有聲有色。
    成績的取得并不容易，比如喜宴中占比最高的婚宴，要想順利拿下，光有好的菜品和好的服務是遠遠不夠的，還要精心設計婚宴大廳，配置高等級的音響和燈光，甚至還要操心婚慶方面的事情。
    還有最關鍵的一條，必須考慮縣城的消費水平，價格不能太貴。
    也就是說，大東酒店的管理團隊，提供了星級的服務，收取的卻只是普通的價格。
    不但婚宴，自助餐和普通宴請，也是按照這個服務理念來實行的。
    所以，才會逐步得到消費者的認可。
    就拿普通的宴請來說，同樣是人均100元左右的消費，大東酒店的環境更好、菜品更精致。服務更到位，大家當然樂于選擇。
    當然了，大東酒店也并沒有因此降低自己的形象和檔次。管理團隊學習了當年肯德基的操作思路，先把價格標注的偏高，然后通過各種優惠活動和海量的優惠劵，把價格再拉下來。
    所以，消費者感覺占了便宜。
    至于利潤率，當然是不高的，但是在酒店的餐飲上座率越來越高之后，盈利就變得非常穩定，而且，非常可觀。怎么說呢，類似薄利多銷。
    另外，酒店住宿也通過一系列的促銷和宣傳，慢慢的穩定下來，基本上，大東酒店贏坐穩了縣城餐飲和住宿的頭把交椅，而且地位會持續強化。
    原因在于，考慮到資金壁壘和養成難度，短時間內，縣城很難再出現一個和大東酒店抗衡的大型酒店。
    動不動就拉出一溜豪車和兩架直升機搞宣傳的酒店，就問你怕不怕？
    ……
    酒足飯飽，穆東和大姑穆虹在辦公室聊天，恩，其實也算是匯報工作。
    “去年，張蕊和王燕為了說服我接受新的服務理念，專門陪著我去了一趟香港和臺灣，在那里，我看到一些小小的檔口和一些只有幾張桌子的面館，都收拾的窗明幾凈，甚至有些面館在撈面條裝碗的時候，還會小心的理順，看上去特別養眼，最關鍵的是，價格還一點都不貴，當然了，只是在當地不算貴。”穆虹很有感概的說道。
    穆東點頭說道“國內高端服務業的水平和國外相比，差距已經不算大，但是中低端服務業的服務理念和服務水平，和國外相差甚遠，我們發現了這個問題，并且補齊了這個短板，所以大東酒店才能經營的這么好。當然了，主要還是大家又努力又用心。”
    穆虹笑道“說到用心，張蕊和王燕兩個，確實是夠用心的了。酒店的潛力雖然還有一些，但是畢竟處于縣城，也快到業績天花板了。她們兩個，你另外安排吧，她們還年輕，不能老窩在這里。”
    穆東問道“管理方面怎么銜接？”
    穆虹道“現在有幾個中層人員已經脫穎而出，可以接手日常管理，我在后面把把關，放心，業績不會受影響。”